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√100以上 ぼら 刺身 166476-ボラ 刺身 下痢
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ボラの「塩水洗い」と「へその刺身」を作る 持ち帰ってきたボラの内臓を出し、3枚に下ろすのだが、実はボラは生きている状態でも脂の乗りの具合がわかる。 眼の周りに 「脂瞼(しけん)」 とよばれるレンズ状の組織があり、冬になって脂がのるとここ 刺身のほうがそのものの味を楽しめるとい...
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