まずいボラ刺身の結果 ~ Josspixsxwz

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ボラの「塩水洗い」と「へその刺身」を作る持ち帰ってきたボラの内臓を出し、3枚に下ろすのだが、実はボラは生きている状態でも脂の乗りの具合がわかる。眼の周りに「脂瞼（しけん）」とよばれるレンズ状の組織があり、冬になって脂がのるとここ刺身のほうがそのものの味を楽しめるとい...

「メジナの煮付け」「メジナのフライ」「寒メジナの刺身」「メジナのポン酢カツ」などカロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。千葉県のグレ（メジナ）はまずいという意見が刺身にすれば普通に食えるけど、現時点では...